今天這道下酒小菜呢...一樣是從無料情報誌‧R25上看到的
因為調理方式簡單又快速，當然是我這種懶人會想要積極嘗試的囉！
來吧！今天的料理教室開課！材料：雞翅數支、鹽、山椒少許。

調理開始：
①先把雞翅上面均勻的抹上大量鹽巴，然後置於室溫下最少20分鐘。
這個部分的重點是鹽巴。
抹上鹽巴是要讓雞翅整個充滿味道，
若是鹽巴抹的不夠均勻，到時候烤出來的雞翅除了香味外就會不夠鹹
所以這部分的鹽巴抓抹份量，請大家自行斟酌份量。

②接著將雞翅川燙約1-5分鐘
川燙的時間當然是依雞翅的份量多寡而定，
而川燙只是為了確保雞翅能整個熟透，烤雞翅時就不用擔心雞翅會有不熟的部分。

③在雞翅上灑上些許山椒烤至金黃微焦狀態，接著把雞翅翻面再烤一次。
在把雞翅放進烤箱前的重點是，記得把川燙好的雞翅水分瀝乾後再置於烤盤上。

因為我嗜辣，所以盛盤後我灑了些辣椒粉，完成的雞翅香味燒就是如此這般啦！


最近R25上這一系列下酒小菜真是深得我心呀！
材料簡單調理又不費時，很適合大家來試做看看喔。


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