今天這道下酒小菜呢...一樣是從無料情報誌‧R25上看到的
因為調理方式簡單又快速,當然是我這種懶人會想要積極嘗試的囉!
來吧!今天的料理教室開課!材料:雞翅數支、鹽、山椒少許。

調理開始:
①先把雞翅上面均勻的抹上大量鹽巴,然後置於室溫下最少20分鐘。
這個部分的重點是鹽巴。
抹上鹽巴是要讓雞翅整個充滿味道,
若是鹽巴抹的不夠均勻,到時候烤出來的雞翅除了香味外就會不夠鹹
所以這部分的鹽巴抓抹份量,請大家自行斟酌份量。

②接著將雞翅川燙約1-5分鐘
川燙的時間當然是依雞翅的份量多寡而定,
而川燙只是為了確保雞翅能整個熟透,烤雞翅時就不用擔心雞翅會有不熟的部分。

③在雞翅上灑上些許山椒烤至金黃微焦狀態,接著把雞翅翻面再烤一次。
在把雞翅放進烤箱前的重點是,記得把川燙好的雞翅水分瀝乾後再置於烤盤上。


因為我嗜辣,所以盛盤後我灑了些辣椒粉,完成的雞翅香味燒就是如此這般啦!


最近R25上這一系列下酒小菜真是深得我心呀!
材料簡單調理又不費時,很適合大家來試做看看喔。


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留言列表 (11)

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  • iamdodo
  • 學起來了
    下次做給達令吃^^
  • 你達令很幸福喔!有你的愛心料理。

    hibobohi 於 2008/06/25 20:22 回覆

  • Remi
  • 謝謝你的分享喔
    我學起來了

    好好吃的感覺
    我餓了
  • 不客氣,我也是專挑簡單的料理去做。
    希望這道菜你會喜歡。

    hibobohi 於 2008/06/25 20:23 回覆

  • tomy
  • 雞翅烤得很美呀!時間掌握得很好耶~
    相信金黃色的外表,一定脆脆的呢
    我也是雞翅迷,改天來做做看!
  • 對,雞翅的皮真的就是酥酥脆脆的,很好吃喔!
    你有時間一定也要試試看。

    hibobohi 於 2008/06/25 20:24 回覆

  • 毛毛
  • 我餓了
    下次也來試試看吧!
    謝謝小鵝的菜單分享喔!
  • 哈哈!餓了就趕快來試做吧!

    hibobohi 於 2008/06/25 20:24 回覆

  • 小紅豆
  • 看起來真的好好吃喔~~口水都要流下來啦~~
    盤子也很可愛的說.....
  • 對呀!那是鵝圖案的盤子喲!o(^-^)o

    hibobohi 於 2008/06/25 20:25 回覆

  • 哞哞涼
  • うまいそ~~~
    我也想吃XDD
    改天也來做做看好了!
    真的簡單又快速呢!
    還好這不是晚上看不然我一定會想偷吃宵夜XD
  • 很花時間跟手續的料理我也不會做
    所以這種簡易料理的菜單,就跟大家一起分享囉!
    有時間你一定也要試試看喔!

    hibobohi 於 2008/06/25 20:26 回覆

  • f52615261
  • 哇~~~
    雞翅的表面顏色烤的真美~
    等放假來做做看嚕~
  • 等你的成果喔!

    hibobohi 於 2008/06/28 19:52 回覆

  • 查查
  • 步驟看起來很簡單
    成果照的雞翅顏色也很美
    今天就來下廚做看看^^
  • 哈!流程繁複的料理我也沒有勇氣挑戰
    所以這種簡易料理也希望大家能來試試囉!

    hibobohi 於 2008/06/28 19:53 回覆

  • Crystal
  • 噢噢?!第一道都還沒時間試呢...
    小鵝又推出第二道,這個看起來也很讚
    不過需要烤箱又要山椒,我兩樣都沒有耶...這道就暫時看小鵝的成品聞香好了!!

    ^^
  • 你最近還是很忙吧?
    有時間你先拍照好了,料理就看我的好了。

    hibobohi 於 2008/06/28 19:54 回覆

  • 小甜
  • 啊!好好吃的樣子喔!明天就來做做看。
  • 希望你會喜歡這道料理的口味^^

    hibobohi 於 2008/06/28 19:54 回覆

  • lanny
  • 是我太久沒跟上進度了嗎?
    小鵝公主成了「傅培鵝」!!??
    噗~

    倒是~
    看起來真的好好吃喔!!!!
    慘~我餓了。><
  • 哈哈哈!我也是要吃飯過日子的嘛!
    所以一定會下廚做做簡易料理呀!
    倒是lanny你最近很忙喔!小蔻的近況呢?我很想牠。

    hibobohi 於 2008/07/02 21:05 回覆