鎌倉、江之島這裡的しらす丼(魩仔魚丼)相當有名,
臨時起意想要嗑一碗しらす丼,於是便在巷內尋找店家。


以しらす做成的海鮮丼還挺普通常見,
今天我卻意外在巷子內發現一家把しらす拿來做成釜飯的店家。



意外發現的就是這間かまかま。

釜飯是以砂鍋(有些會用金屬鍋)裝著生米和食材用炭火慢慢蒸熟的一道料理。
由於做法是把生米放進鍋裡烹調至熟,所以相當耗時,
點單之後還得等上20分鐘左右,
但是當釜飯上桌掀開木蓋那一刻,飄出的香味會讓你覺得等待有價值。

しらす三色丼(しらす、鮭魚卵、海膽)


しらす×たらこ
  

打開木蓋,除了飄出的香味讓我直流口水之外,
這たらこ也給的超大方,好有份量啊(拇指)


用木勺把所有材料跟飯拌勻,第一碗可以直接享用這最原本的美味。
第二碗或是第三碗時可以淋上店內特製的高湯,將釜飯變成茶泡飯,
一道晚餐可以有兩種享受,絕對超值。


想要吃到美味的釜飯,我的建議是肚子還沒餓前就先進店點單,
否則餓了還得等上20分鐘,可是相當煎熬的一件事啊!


鎌倉釜飯
かまかま
神奈川県鎌倉市小町2-11-8
平日 11:00~17:00
土日 11:00~22:00 (L.O 21:00)

http://www.kamakama.jp/

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留言列表 (3)

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  • sweetvivian
  • 看起來好好吃ㄛ~~等待也是值得的
  • 雖然算貴,但是料新鮮又美味,甚麼都是值得的。

    hibobohi 於 2011/10/14 23:01 回覆

  • 矽谷美味人妻
  • 好豪華的釜飯唷...海膽加鮭魚卵及吻仔魚,還有明太子. 光看就一直流口水 ^ ^
    真羨慕小鵝姬~~~~~
  • 海鮮料都好新鮮,我現在看著照片又嚥起了口水

    hibobohi 於 2011/10/14 23:00 回覆