小鵝姬的花樣東京生活

鎌倉、江之島這裡的しらす丼(魩仔魚丼)相當有名，
臨時起意想要嗑一碗しらす丼，於是便在巷內尋找店家。

以しらす做成的海鮮丼還挺普通常見，
今天我卻意外在巷子內發現一家把しらす拿來做成釜飯的店家。



意外發現的就是這間かまかま。

釜飯是以砂鍋(有些會用金屬鍋)裝著生米和食材用炭火慢慢蒸熟的一道料理。
由於做法是把生米放進鍋裡烹調至熟，所以相當耗時，
點單之後還得等上20分鐘左右，
但是當釜飯上桌掀開木蓋那一刻，飄出的香味會讓你覺得等待有價值。

しらす三色丼(しらす、鮭魚卵、海膽)


しらす×たらこ
  

打開木蓋，除了飄出的香味讓我直流口水之外，
這たらこ也給的超大方，好有份量啊(拇指)

用木勺把所有材料跟飯拌勻，第一碗可以直接享用這最原本的美味。
第二碗或是第三碗時可以淋上店內特製的高湯，將釜飯變成茶泡飯，
一道晚餐可以有兩種享受，絕對超值。


想要吃到美味的釜飯，我的建議是肚子還沒餓前就先進店點單，
否則餓了還得等上20分鐘，可是相當煎熬的一件事啊！


鎌倉釜飯●かまかま
神奈川県鎌倉市小町2-11-8
平日　11:00～17:00
土日　11:00～22:00 (L.O 21:00)

http://www.kamakama.jp/