小鵝姬的花樣東京生活

最近日本正在流行歐洲也正夯的「水切りヨーグルト」。

照字面意思看來便可得知，就是把原本大家所吃的那種優格的水分去除，
除去了多餘水分的優格口感則變得更加濃厚。

以健康面來看，這種去除水分的優格含有比原本優格還要多上數倍的豐富蛋白質，
蛋白質是體內荷爾蒙與神經傳達物質的原料，
能夠提升免疫力、預防肥滿，對健康相當有益。

今天我也買了兩個不同品牌的水切優格來試試。

第一個據說是日本首先自製出來的水切優格，森永的【濃密ギリシャヨーグルト　PARTHENO】
重量80g，還附有一罐蜂蜜。

趕快打開來看看。
優格狀態果然很濃稠，將優格盛在湯匙上優格一點都不會流下來。


森永這個水切優格附的蜂蜜味道既香且濃，有為這個優格加分。

第二個要試的是ヤスダヨーグルト，重量150g。


這個優格的狀態雖然也是水切，不過狀態比較像是優酪乳。
它的狀態感覺比上面那款優格還要水，但是盛在湯匙上依然不會流下來。
 

它沒有附蜂蜜，口味有點微酸，我還是習慣加一點果糖然後食用。


市面上賣的水切優格比起普通優格售價要貴上許多，有心的你也可以在家自己做。
以下是自製法，有空來試試吧！

http://www.megumi-yg.com/cooking/creasing.html